La Table · Maison Beaulieu
La Cave de la Maison
Des terres, des rencontres, et ce que l’on partage à table.
Le vin a sa place dans l’aile de la Table. On peut y entrer par un pays, une région, un plat ou un souvenir de dégustation. La cuisine et la cave se répondent ; chacune garde son carnet.
Vins du mondePays, territoires et chemins de découverteLes vignobles de FranceLe chantier de l’atlas et ses régionsAccords mets et vinsPartir du plat, de la sauce et du vinLes Billets de caveVisites, souvenirs et dégustations documentéesComprendre le vinLire une étiquette, distinguer les stylesLes vins de la Maison Comte de Monte-CristoUne histoire de littérature et de bouteilles
Du répertoire au récit
Un vin présenté n’est pas nécessairement un vin dégusté par la Maison. Les informations du producteur, les repères documentaires et les impressions d’un repas sont distingués. Chaque billet de dégustation portera sa date et ses circonstances.