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🇫🇷 Français100 blancs en neige
🇬🇧 English100 Whipped Egg Whites
🇩🇪 Deutsch100 Eischnee-Kreationen
🇪🇸 Español100 claras a punto de nieve
🇮🇹 Italiano100 albumi a neve
🇯🇵 日本語100のメレンゲレシピ每一语种版本均以该语言原汁原味编撰，绝非生硬机翻。
本书在丛书中的位置
本卷第 10 — 只需3种食材，巧妙驾驭蛋白霜，打造惊艳的法式甜点所属子系列快手鸡蛋料理9 卷，900 道食谱所属系列Œufs3 个子系列：快手鸡蛋料理, 复合鸡蛋料理, 特色与节日鸡蛋
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
鸡蛋篇 · 快手鸡蛋料理
100道打发蛋白甜点
只需3种食材，巧妙驾驭蛋白霜，打造惊艳的法式甜点
第 10打发蛋白绝非仅是烘焙点缀，而是通往云朵般梦幻甜点的魔法阶梯。100道轻盈甜品涵盖纯可可蛋白酥、肉桂豆蔻甜香料蛋白酥与地中海蜜饯柠檬蛋白酥，入口即化。掌握蛋白霜与打发温度的精妙手感，在家轻松烘烤出法式茶沙龙级的精致点心。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
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L'Œuf au Four3 卷100道法式盅焗蛋 · 100道美味烤箱烘蛋 · 100道打发蛋白甜点49,90 €16,6 c / 道食谱即将推出
900道食谱 — 快手鸡蛋料理整个子系列合订为一册（平装） · 9 卷, 900 道食谱69,90 €7,8 c / 道食谱即将推出
900道食谱 — 快手鸡蛋料理, 子系列全集（精装）硬壳精装装帧89,90 €10,0 c / 道食谱即将推出
