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Dónde se sitúa este libro
Este volumenVolumen 11 — la delicadeza marina accesibleSu subserieMariscos de Francia7 volúmenes, 700 recetasSu seriePoissons & Fruits De Mer3 subseries: Tesoros de nuestras Costas, Mariscos de Francia, Océanos del Mundo a la Francesa
Cada subserie toma una técnica y la agota. No se repiten — se completan.
La Cocina Francesa de Cada Día son 10 series de ingredientes, 33 subseries y 237 volúmenes. Cómo leer el catálogo →
Pescado y Marisco · Mariscos de Francia
100 gambas y camarones
la delicadeza marina accesible
Volumen 11
Concebida como una enciclopedia práctica, esta serie explora los tesoros de nuestras costas y ríos: pescados (bacalao, salmón, lenguado, lubina, dorada...), moluscos y crustáceos (mejillones, ostras, gambas, vieiras, bogavante...). Además, desvela todas las técnicas para transformar estos productos del mar en platos sencillos o refinados, desde los clásicos tradicionales hasta la s creaciones más modernas.
Recetas100
AutorAdrien Beaulieu
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Los Crustáceos4 volúmenesgambas y camarones · gambones y cigalas · cangrejos y nécoras · bogavantes y langostas49,90 €16,6 c / receta
700 Recetas de Mariscos de FranciaToda la subserie en un volumen, en rústica · 7 volúmenes, 700 recetas69,90 €10,0 c / receta
700 Recetas de Mariscos de Francia, tapa duraTapa dura89,90 €12,8 c / receta
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🇫🇷 Français100 crevettes roses et grises
🇬🇧 English100 Pink and Grey Shrimp Recipes
🇩🇪 Deutsch100 rosa und graue garnelen
🇮🇹 Italiano100 gamberi rosa e grigi
🇨🇳 中文100道红虾与褐虾
🇯🇵 日本語赤エビと小エビの料理100選
