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🇫🇷 Français100 pot-au-feu revisités
🇬🇧 English100 Pot-au-Feu Revisited
🇩🇪 Deutsch100 neu interpretierte pot-au-feu
🇪🇸 Español100 pot-au-feu revisitados
🇮🇹 Italiano100 pot-au-feu rivisitati
🇨🇳 中文100道新派法式牛肉蔬菜锅各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 7 — 伝統的、エキゾチック、モダン…ひとつの鍋の中でフランスが煮込まれるときサブシリーズフランス伝統の牛肉料理全 9 巻・900 レシピシリーズViandes Rouges3 のサブシリーズ：フランス伝統の牛肉料理, フランスの仔羊料理, フランスの豚肉・シャルキュトリー
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
赤身肉料理 · フランス伝統の牛肉料理
新解釈ポトフ100選
伝統的、エキゾチック、モダン…ひとつの鍋の中でフランスが煮込まれるとき
第 7ブルゴーニュのワインが香る根菜の旨み、アルザスのシュークルートとクナックの食感…。『根菜を添えた伝統的なパリ風ポトフ』。リヨンのタブリエ・ド・サプールが織りなすコク深いスープは、フランスの伝統が生んだ贅沢な日常を演出します。心温まる一皿を、ご家族と共に。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Le Mijoté3 巻時短ブフ・ブルギニョン100選 · ドーブとシヴェ（伝統の煮込み）100選 · 新解釈ポトフ100選49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
900レシピ — フランス伝統の牛肉料理サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 9 巻, 900 レシピ69,90 €7,8 c / レシピ近日公開
900レシピ — フランス伝統の牛肉料理, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €10,0 c / レシピ近日公開
