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🇫🇷 Français100 légumes vapeur nouvelle génération
🇬🇧 English100 New-Generation Steamed Vegetables
🇩🇪 Deutsch100 dampfgemüse der neuen generation
🇪🇸 Español100 verduras al vapor de nueva generación
🇮🇹 Italiano100 verdure al vapore nuova generazione
🇨🇳 中文100道新世代蒸蔬菜各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 7 — モダンな技法、軽やかなソース… ビタミンを逃さず美しく仕上げるサブシリーズクリエイティブ・マルシェ野菜全 7 巻・700 レシピシリーズLégumes & Jardins3 のサブシリーズ：フランスの伝統野菜, クリエイティブ・マルシェ野菜, フランスのヴェジタリアン料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
野菜・マルシェ · クリエイティブ・マルシェ野菜
100の新世代スチーム野菜
モダンな技法、軽やかなソース… ビタミンを逃さず美しく仕上げる
第 7ビタミンを逃さぬスチーム野菜の新技法。ココナッツミルクの風味でトロリと包まれる『トピナムブール蒸し』や、クミンのアロマが食卓に広がる『ルタバガ蒸し』で、フランスのテロワールと季節の温もりを感じながら、野菜本来の旨味と彩りを存分に堪能できる一冊。フランス流の健康と美味しさをご家庭へ。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Le Légume Chaud3 巻グリル野菜100選 · 野菜のグラタン100選 · 100の新世代スチーム野菜49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
700レシピ — クリエイティブ・マルシェ野菜サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 7 巻, 700 レシピ69,90 €10,0 c / レシピ近日公開
700レシピ — クリエイティブ・マルシェ野菜, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €12,8 c / レシピ近日公開
