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Où ce livre se situe
Ce volumeVolume 9 — charcuterie et conserves maisonSa sous-sérieBœuf de France9 volumes, 900 recettesSa sérieViandes Rouges3 sous-séries : Bœuf de France, Agneau de France, Porc de France
Chaque sous-série prend une technique et l'épuise. Elles ne se répètent pas — elles se complètent.
La Cuisine Française du Quotidien, c'est 10 séries d'ingrédients, 32 sous-séries et 230 volumes. Comment lire le catalogue →
Viandes Rouges · Bœuf de France
100 viandes froides d'exception
charcuterie et conserves maison
Volume 9
Un Voyage Culinaire Authentique Oubliez la charcuterie industrielle. Ce livre est votre passeport pour un monde de saveurs intenses, de textures riches et de fierté culinaire : celui de la charcuterie et des conserves faites maison, à la française. Que vous soyez un cuisinier passionné cherchant à redécouvrir les gestes ancestraux ou un amateur désireux de proposer à ses convives des produits d'exception, ce recueil de 100 recettes est l'ouvrage de référence qu'il vous faut.
Recettes100
AuteurAdrien Beaulieu
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Le Bœuf Cru et Haché3 volumestartares français · hachés nobles · viandes froides d'exception26,90 €9,0 c / recette
Les 900 Recettes de Bœuf de Francemeilleur prixToute la sous-série en un volume, broché · 9 volumes, 900 recettes36,90 €4,1 c / recette
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🇬🇧 English100 Exceptional Cold Meats
🇩🇪 Deutsch100 kalte fleischspezialitäten
🇪🇸 Español100 carnes frías de excepción
🇮🇹 Italiano100 carni fredde d’eccezione
