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Où ce livre se situe
Ce volumeVolume 21 — l'art français de l'affinageSa sous-sériePorc de France7 volumes, 700 recettesSa sérieViandes Rouges3 sous-séries : Bœuf de France, Agneau de France, Porc de France
Chaque sous-série prend une technique et l'épuise. Elles ne se répètent pas — elles se complètent.
La Cuisine Française du Quotidien, c'est 10 séries d'ingrédients, 32 sous-séries et 230 volumes. Comment lire le catalogue →
Viandes Rouges · Porc de France
100 jambons et salaisons
l'art français de l'affinage
Volume 21
L'Art Français du Jambon et de la Salaison Révélé Oubliez les étals de supermarché et redécouvrez le goût profond et la richesse des terroirs français. Ce livre n’est pas qu’un recueil de recettes, c'est votre passeport pour un voyage initiatique au pays de la charcuterie artisanale, un pilier incontournable de la gastronomie française. Que vous soyez un cuisinier passionné ou un amateur éclairé de produits nobles, 100 Jambons et Salaisons : L'Art Français de l'Affinage vous ouvre les portes d'un savoir-faire ancestral, enfin accessible chez vous.
Recettes100
AuteurAdrien Beaulieu
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La Charcuterie Maison4 volumescochonnailles françaises · jambons et salaisons · confits et rillettes · pâtés et terrines maison26,90 €9,0 c / recette
Les 700 Recettes de Porc de Francemeilleur prixToute la sous-série en un volume, broché · 7 volumes, 700 recettes36,90 €5,3 c / recette
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🇬🇧 English100 Hams and Cured Meats
🇩🇪 Deutsch100 schinken und salzungen
🇪🇸 Español100 jamones y salazones
🇮🇹 Italiano100 prosciutti e salumi
