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Este volumenVolumen 2 — el arte francés del pescado reySu subserieTesoros de nuestras Costas8 volúmenes, 800 recetasSu seriePoissons & Fruits De Mer3 subseries: Tesoros de nuestras Costas, Mariscos de Francia, Océanos del Mundo a la Francesa
Cada subserie toma una técnica y la agota. No se repiten — se completan.
La Cocina Francesa de Cada Día son 10 series de ingredientes, 33 subseries y 237 volúmenes. Cómo leer el catálogo →
Pescado y Marisco · Tesoros de nuestras Costas
100 salmones atlánticos
el arte francés del pescado rey
Volumen 2
Concebida como una enciclopedia práctica, esta serie explora las principales especies de pescado de nuestras costas y ríos: bacalao, salmón, trucha, lenguado, rodaballo, sardina, caballa, lubina, dorada, carbonero... así como las técnicas para transformarlos en platos sencillos o refinados.
Recetas100
AutorAdrien Beaulieu
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Los Pescados Nobles3 volúmeneslenguados y rodaballos · lubinas y doradas · salmones atlánticos49,90 €16,6 c / receta
800 Recetas de Tesoros de nuestras CostasToda la subserie en un volumen, en rústica · 8 volúmenes, 800 recetas69,90 €8,7 c / receta
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🇫🇷 Français100 saumons atlantiques
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🇮🇹 Italiano100 salmoni atlantici
🇨🇳 中文100道大西洋三文鱼
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