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Portada — 100 tajines de pescado
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Este volumenVolumen 21 — el magreb marítimo que perfumaSu subserieOcéanos del Mundo a la Francesa7 volúmenes, 700 recetasSu seriePoissons & Fruits De Mer3 subseries: Tesoros de nuestras Costas, Mariscos de Francia, Océanos del Mundo a la Francesa

Cada subserie toma una técnica y la agota. No se repiten — se completan.

La Cocina Francesa de Cada Día son 10 series de ingredientes, 33 subseries y 234 volúmenes. Cómo leer el catálogo →

Pescado y Marisco · Océanos del Mundo a la Francesa

100 tajines de pescado

el Magreb marítimo que perfuma

Volumen 21

Concebida como una enciclopedia práctica, esta serie explora los tesoros de nuestras costas y ríos: pescados (bacalao, salmón, lenguado, lubina, dorada...), moluscos y crustáceos (mejillones, ostras, gambas, vieiras, bogavante...). Además, desvela todas las técnicas para transformar estos productos del mar en platos sencillos o refinados, desde los clásicos tradicionales hasta la s creaciones más modernas. "Océanos del Mundo a la Francesa"

  • Recetas100
  • AutorAdrien Beaulieu
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El Mar para Llevar200 recetas
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