Carnes Rojas · Cordero de Francia
100 cordero confitado
el arte francés de la cocción lenta
Volumen 14La Serie Carnes Rojas es una colección culinaria exhaustiva dedicada al universo potente, versátil y técnico del buey, el cordero y el cerdo. Ha sido concebida como una verdadera biblioteca de referencia para dominar los platos de carne en todos los niveles.
- Recetas100
- AutorAdrienBeaulieu
- FormatoRústica y tapa dura
