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🇫🇷 Français100 poulets fumés maison
🇬🇧 English100 Home-Smoked Chickens
🇩🇪 Deutsch100 hausgeräucherte Hähnchen
🇪🇸 Español100 pollos ahumados en casa
🇮🇹 Italiano100 Polli Affumicati in Casa
🇨🇳 中文100道自制烟熏鸡各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 11 — 家庭のキッチンで手軽に楽しむ、本格的な燻製の香りサブシリーズエクスプレス鶏肉料理全 12 巻・1200 レシピシリーズPoulet4 のサブシリーズ：エクスプレス鶏肉料理, 部位別・鶏肉の極意, フランス流・世界の鶏肉料理, クリエイティブ鶏肉料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
鶏肉・家禽 · エクスプレス鶏肉料理
100の自家製スモークチキン
家庭のキッチンで手軽に楽しむ、本格的な燻製の香り
第 11自宅のキッチンで、テロワールの香りを纏った本格的な燻製チキンを手軽に楽しむ技を100収載。ココットで紅茶とブナのチップを使った自家製燻製チキンは、食卓に温かみと深みを添え、ウイスキーとスパイスのベースマリネ液で仕上げる逸品は、日々の食卓に贅沢なひとときを届けます。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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ハードカバー長く愛用できる上製本34,90 €34,9 c / レシピ近日公開
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Le Poulet Grillé3 巻100のグリルチキン · 100のチキンのプランチャ（鉄板焼き） · 100の自家製スモークチキン49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
1200レシピ — エクスプレス鶏肉料理サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 12 巻, 1200 レシピ69,90 €5,8 c / レシピ近日公開
1200レシピ — エクスプレス鶏肉料理, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €7,5 c / レシピ近日公開
