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🇫🇷 Français100 fritures et poissons croustillants
🇬🇧 English100 Fried and Crispy Fish Recipes
🇩🇪 Deutsch100 frittierte fische und knusprige fischgerichte
🇪🇸 Español100 frituras y pescados crujientes
🇮🇹 Italiano100 fritture e pesci croccanti
🇨🇳 中文100道香酥炸鱼各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 8 — 天ぷら、フィッシュ＆チップス、ベニエ…フランス流・揚げ魚の芸術サブシリーズフランス沿岸の海の幸全 8 巻・800 レシピシリーズPoissons & Fruits De Mer3 のサブシリーズ：フランス沿岸の海の幸, フランスの魚介・フリュイ・ド・メール, フランス流・世界の海洋料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
魚介・シーフード · フランス沿岸の海の幸
魚のフリットとクリスピー料理100選
天ぷら、フィッシュ＆チップス、ベニエ…フランス流・揚げ魚の芸術
第 8黄金のカリッとした食感が魅惑のフランス流揚げ技を伝える100のレシピ。地中海の潮風を纏ったバターの風味が香る『スズキのスパイシーフィッシュ＆チップス』で、テロワール溢れる食卓に海辺の温もりを届けます。揚げ油の温度と素材の鮮度を極めた至福のひとときを、家族と共に味わいましょう。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Les Petits Bleus2 巻イワシとサバの料理100選 · 魚のフリットとクリスピー料理100選49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
800レシピ — フランス沿岸の海の幸サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 8 巻, 800 レシピ69,90 €8,7 c / レシピ近日公開
800レシピ — フランス沿岸の海の幸, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €11,2 c / レシピ近日公開
