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🇯🇵 日本語ドーブとシヴェ（伝統の煮込み）100選每一语种版本均以该语言原汁原味编撰，绝非生硬机翻。
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本卷第 6 — 普罗旺斯、奥弗涅、佩里戈尔……香气盈满屋宇的慢火细炖佳肴所属子系列法兰西牛肉料理9 卷，900 道食谱所属系列Viandes Rouges3 个子系列：法兰西牛肉料理, 法兰西羔羊肉, 法兰西猪肉与熟食
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
红肉篇 · 法兰西牛肉料理
100道法式焖肉与红酒炖肉
普罗旺斯、奥弗涅、佩里戈尔……香气盈满屋宇的慢火细炖佳肴
第 6铸铁锅在小火慢煨中凝聚起法兰西各省的风土精华，肉香与蔬菜在浓汁中水乳交融。100道焖炖佳肴涵盖紫朝鲜蓟粉蒜炖兔肉、西葫芦罗勒炖小牛腱与塔贝豆百里香炖羊肉，酥烂脱骨。揭开锅盖浓香扑鼻，在质朴热汤中感受佩里戈尔与普罗旺斯的田园深情。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
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