L'Encyclopédie se lit par séries d'ingrédients — dix pour la cuisine du quotidien, chacune déclinée en sous-séries de techniques.
L'ultime œuvre du romancier, gourmand devant l'éternel : mille entrées, anecdotes et recettes. La cuisine racontée par le plus grand des conteurs.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.