La Grande Cuisine
Prosper Montagné
Édition de la Maison
MAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Coauteur, avec Prosper Salles, de La Grande Cuisine illustrée (1900), avant le Larousse gastronomique de 1938 — l'un des piliers de la cuisine classique.
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Le Cuisinier François
Le Cuisinier
Les Délices de la Campagne
Le Nouveau Cuisinier Royal et Bourgeois
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L'Art de la Cuisine Française
La Cuisine Classique
Le Livre de Cuisine
Petit Dictionnaire de cuisine
La Cuisinière Provençale
Le Guide Culinaire
Le Répertoire de la Cuisine
Le Viandier & les Maîtres Queux
La Cuisine Française
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L'Épicurien
Le Régénérateur GastronomiqueRecettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.