Chef français à la cour britannique, il écrivit en anglais le livre qui forma les cuisines d'Angleterre. Traduit en français pour la première fois par la Maison — ramené à la patrie.
Le Cuisinier François
Le Nouveau Cuisinier Royal et Bourgeois
Les Dons de Comus
Les Délices de la Campagne
Le Cuisinier
L'Art du Cuisinier
Grand Dictionnaire de Cuisine
L'Art de la Cuisine Française
Ma Cuisine
Le Livre de Cuisine
La Cuisine Classique
La Cuisinière Provençale
Du Fait de Cuisine
La Grande CuisineRecettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
