Le Cuisinier François
La Varenne
Édition de la Maison
MAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
L'acte de naissance de la cuisine française moderne : celui qui rompit avec le Moyen Âge et inventa fonds, liaisons et herbes fines. Le texte fondateur, dans sa langue d'origine.
Les ouvrages et les éditions de la Maison réunis autour de La Varenne.
La Varenne
Édition de la Maison
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Édition de la Maison
La Varenne
Édition de la Maison
Adrien Beaulieu · d’après François Pierre de La Varenne
Édition modernisée : les recettes réécrites pour les cuisines d’aujourd’hui, dans l’esprit de l’œuvre source.
Le Cuisinier
Les Délices de la Campagne
Le Nouveau Cuisinier Royal et Bourgeois
Les Dons de Comus
L'Art du Cuisinier
L'Art de la Cuisine Française
La Cuisine Classique
Le Livre de Cuisine
Petit Dictionnaire de cuisine
La Cuisinière Provençale
Le Guide Culinaire
La Grande Cuisine
Le Répertoire de la Cuisine
Le Viandier & les Maîtres Queux
La Cuisine Française
Le Cuisinier Français
L'Épicurien
Le Régénérateur GastronomiqueRecettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.