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Ce volumeVolume 5 — la viande crue qui civilise les palaisSa sous-sérieBœuf de France9 volumes, 900 recettesSa sérieViandes Rouges3 sous-séries : Bœuf de France, Agneau de France, Porc de France
Chaque sous-série prend une technique et l'épuise. Elles ne se répètent pas — elles se complètent.
La Cuisine Française du Quotidien, c'est 10 séries d'ingrédients, 32 sous-séries et 230 volumes. Comment lire le catalogue →
Viandes Rouges · Bœuf de France
100 tartares français
la viande crue qui civilise les palais
Volume 5
Le Tartare Français : L'Élégance de la Matière Crue Révélée Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le tartare. Ce n'est pas qu'un simple plat de bistrot, mais une véritable toile culinaire, une tradition française qui exige précision, savoirfaire et, surtout, des ingrédients d’une fraîcheur irréprochable. Avec "100 tartares français : la viande crue qui civilise les palais", vous tenez entre vos mains le manifeste de la cuisine crue à la française.
Recettes100
AuteurAdrien Beaulieu
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Le Bœuf Cru et Haché3 volumestartares français · hachés nobles · viandes froides d'exception26,90 €9,0 c / recette
Les 900 Recettes de Bœuf de Francemeilleur prixToute la sous-série en un volume, broché · 9 volumes, 900 recettes36,90 €4,1 c / recette
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