Pescado y Marisco · Tesoros de nuestras Costas
100 merluzas y merlanes
pescados modestos que aspiran a lo grande
Volumen 7Concebida como una enciclopedia práctica, esta serie explora las principales especies de pescado de nuestras costas y ríos: bacalao, salmón, trucha, lenguado, rodaballo, sardina, caballa, lubina, dorada, carbonero... así como las técnicas para transformarlos en platos sencillos o refinados.
- Recetas100
- AutorAdrienBeaulieu
- FormatoRústica y tapa dura
