Carnes Rojas · Cerdo de Francia
100 confitados y rillettes
el arte francés de la conservación gourmet
Volumen 22La Serie Carnes Rojas es una colección culinaria exhaustiva dedicada al universo potente, versátil y técnico del buey, el cordero y el cerdo. Ha sido concebida como una verdadera biblioteca de referencia para dominar los platos de carne en todos los niveles. “Cerdo de Francia”
- Recetas100
- AutorAdrien Beaulieu
- FormatoRústica y tapa dura
