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🇫🇷 Français100 feuilletés aux œufs
🇬🇧 English100 Egg Puff Pastries
🇩🇪 Deutsch100 Blätterteigkreationen mit Ei
🇪🇸 Español100 hojaldres con huevo
🇮🇹 Italiano100 sfoglie alle uova
🇨🇳 中文100道鸡蛋千层酥皮点心各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 9 — パテ、パイ包み、ガレット…手軽になったフランス流フィユタージュ（パイ生地）の技サブシリーズ卵のコンポゼ料理全 10 巻・1000 レシピシリーズŒufs3 のサブシリーズ：エクスプレス卵料理, 卵のコンポゼ料理, 特別な卵料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
卵料理 · 卵のコンポゼ料理
100の卵パイ料理
パテ、パイ包み、ガレット…手軽になったフランス流フィユタージュ（パイ生地）の技
第 9フランスのパイ生地と卵のマリアージュが織りなす、贅沢な一皿を100のレシピで。農場産卵とベーコンのフィユテ・ガレットや、卵とズッキーニ、シェーブルチーズのフィユテ・タルトなど、本格的なフランス菓子の技を誰でも簡単に再現。至高の味わいを毎日の食卓へお届けします。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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La Table du Dimanche3 巻100の時短キッシュ · 100のエッググラタン · 100の卵パイ料理49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
1000レシピ — 卵のコンポゼ料理サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 10 巻, 1000 レシピ69,90 €7,0 c / レシピ近日公開
1000レシピ — 卵のコンポゼ料理, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €9,0 c / レシピ近日公開
