この書籍は他の言語でもお読みいただけます
🇫🇷 Français100 poulets confits
🇬🇧 English100 Chicken Confit
🇩🇪 Deutsch100 Hähnchen-Confit
🇪🇸 Español100 pollos en confit
🇮🇹 Italiano100 Polli Confit
🇨🇳 中文100道法式油封鸡各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 6 — オイルでじっくりと低温調理し、濃厚な旨みを引き出す技サブシリーズエクスプレス鶏肉料理全 12 巻・1200 レシピシリーズPoulet4 のサブシリーズ：エクスプレス鶏肉料理, 部位別・鶏肉の極意, フランス流・世界の鶏肉料理, クリエイティブ鶏肉料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
鶏肉・家禽 · エクスプレス鶏肉料理
100のチキンのコンフィ
オイルでじっくりと低温調理し、濃厚な旨みを引き出す技
第 6オイルでじっくりと低温調理するコンフィの技で、チキンの旨みを凝縮。金ごまとセージの風味が漂うフランスのテロワール、クラッカー衣のカリカリ食感が口に広がる。100のレシピで、伝統の味わいを現代の食卓に届け、家族とのひとときに温もりを添える至福の一皿をご提案します。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
エディションを選ぶ
本巻のみ、または複数巻を1冊にまとめた合本からお選びいただけます。
今すぐ読む
配送不要：ご注文完了と同時にファイルをお届けします。
電子書籍 (Ebook)即時ダウンロード1分以内にメールでお届け · ご購入者様名入り9,90 €9,9 c / レシピ
本巻の印刷版
1冊ずつオンデマンド印刷いたします。送料はお会計時にお届け先の国に応じて計算されます。
ペーパーバック（並製）ご注文ごとにオンデマンド印刷24,90 €24,9 c / レシピ近日公開
ハードカバー長く愛用できる上製本34,90 €34,9 c / レシピ近日公開
複数巻を1冊にまとめた合本
1回分の送料で、1レシピあたりの価格が最大5分の1に。
Le Poulet Rôti3 巻100の完璧なローストチキン · 100の簡単オーブンチキン · 100のチキンのコンフィ49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
1200レシピ — エクスプレス鶏肉料理サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 12 巻, 1200 レシピ69,90 €5,8 c / レシピ近日公開
1200レシピ — エクスプレス鶏肉料理, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €7,5 c / レシピ近日公開
