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🇫🇷 Français100 riz en absorption
🇬🇧 English100 Absorption-Method Rice Dishes
🇩🇪 Deutsch100 Reisgerichte nach der Absorptionsmethode
🇪🇸 Español100 arroces por absorción
🇮🇹 Italiano100 risi ad assorbimento
🇯🇵 日本語炊き込みご飯100選每一语种版本均以该语言原汁原味编撰，绝非生硬机翻。
本书在丛书中的位置
本卷第 6 — 温润滋养的法兰西传统米汤与浓汤料理所属子系列快手米饭技法8 卷，800 道食谱所属系列Riz3 个子系列：快手米饭技法, 法式世界米饭, 创意米饭料理
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
米饭篇 · 快手米饭技法
100道焖煮收汁饭
温润滋养的法兰西传统米汤与浓汤料理
第 6掌握经典水米吸收法，让最普通的生米在精准火候下焖煮出饱满筋道的极佳口感。100道焖煮配方涵盖温和香料巴斯马蒂米饭、椰奶茉莉香米饭与吸收法长粒白米饭，粒粒分明。无需电饭煲与多余油脂，返璞归真探寻一碗米饭最天然的甘甜米香。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
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Les Grandes Techniques3 卷100道完美抓饭 · 100道创意意式烩饭 · 100道焖煮收汁饭49,90 €16,6 c / 道食谱即将推出
800道食谱 — 快手米饭技法整个子系列合订为一册（平装） · 8 卷, 800 道食谱69,90 €8,7 c / 道食谱即将推出
800道食谱 — 快手米饭技法, 子系列全集（精装）硬壳精装装帧89,90 €11,2 c / 道食谱即将推出
