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🇫🇷 Français100 fish and chips revisités
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🇯🇵 日本語新解釈フィッシュ＆チップス100選每一语种版本均以该语言原汁原味编撰，绝非生硬机翻。
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本卷第 4 — 精酿啤酒面糊、自制手工薯条——法式优雅演绎的尊贵炸物所属子系列法式世界海鲜7 卷，700 道食谱所属系列Poissons & Fruits De Mer3 个子系列：法兰西海岸珍馐, 法兰西海鲜贝类, 法式世界海鲜
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
鱼类与海鲜篇 · 法式世界海鲜
100道新派炸鱼薯条
精酿啤酒面糊、自制手工薯条——法式优雅演绎的尊贵炸物
第 4精酿啤酒调制的薄脆面糊在油锅中绽放出惊艳的金黄鳞片，包裹着整块雪白多汁的去骨鱼排。100道新派炸鱼涵盖布洛涅熏黑线鳕炸鱼、布列塔尼粗盐炸鱼配手工塔塔酱与自制厚切薯条，酥脆不腻。打破传统快餐偏见，用法式优雅重塑街头传奇。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
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