Les plus anciens livres de cuisine française, écrits dans la langue d'autrefois : Taillevent, cuisinier des rois, Maître Chiquart et les manuscrits anonymes. La table du Moyen Âge exhumée et rendue au lecteur d'aujourd'hui.
Le Cuisinier François
Le Cuisinier
Les Délices de la Campagne
Le Nouveau Cuisinier Royal et Bourgeois
Les Dons de Comus
L'Art du Cuisinier
L'Art de la Cuisine Française
La Cuisine Classique
Le Livre de Cuisine
Grand Dictionnaire de Cuisine
La Cuisinière Provençale
Le Guide Culinaire
La Grande Cuisine
Le Cuisinier FrançaisRecettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
