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AB ÉDITIONS · CAVE & SAVEURS

Lire la Bourgogne, du vignoble à la dénomination

Explorer le Chablisien : carte interactive, trois appellations et 47 climats

Étude illustrée de la Bourgogne — collection Cave & Saveurs
Illustration d’atelier · les contours vérifiés se consultent dans l’atlas.

La recherche « Bourgogne » doit ouvrir le vignoble, et pas seulement l’appellation Bourgogne. Ici, vous retrouvez 84 entrées du fichier : les appellations régionales, les appellations de villages et les grands crus qu’il contient. Un nom de commune n’est cependant pas automatiquement un nom d’appellation.

Chablis et Grand Auxerrois, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais constituent des repères de navigation. Pour une appellation comme Bourgogne, le menu des dénominations révèle notamment les Hautes Côtes ou les Côtes d’Auxerre présentes dans les données. La précision des climats et lieux-dits devra être contrôlée avec des sources complémentaires.

Référence interprofessionnelle ↗

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Chablis et Grand Auxerrois Côte de Beaune Côte de Nuits Côte Chalonnaise Mâconnais Appellations régionales et leurs dénominations Dijonnais — repères Marsannay et Fixin

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Choisir une appellation

De la carte au vin

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Source des contours : INAO, fichier du 7 septembre 2026. La liste reflète ce fichier et ne certifie pas son exhaustivité. Les noms géographiques conservés peuvent nécessiter une actualisation.

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