« On peut tuer un homme avec moins que du poison : il suffit d'une fausse balance. » Le pain manque, le peuple gronde ; un maître boulanger honnête découvre que sa corporation truque les poids et affame Paris pour s'enrichir. On le retrouve noyé dans sa propre huche — accident, dit-on. Varville rouvre le dossier.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.