Petit matériel quotidien

Choisissez le dossier qui répond à votre question.

• Café à piston : garder les doses, les unités et le service dans une même méthode

  Préparer une fiche de café à piston sans mélanger les doses, températures et filtres de trois guides différents.

• Cafetière moka : remplir le filtre sans emprunter le tassage de l’expresso

  Distinguer mouture, remplissage, rôle de la soupape et consigne de fin dans les documents propres à la moka.