L'Encyclopédie se lit par séries d'ingrédients — dix pour la cuisine du quotidien, chacune déclinée en sous-séries de techniques.
Des reliques profanées, un culte clandestin : la première grande enquête de La Reynie dans le Paris souterrain du Grand Siècle.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.