L’Atelier Culinaire Illustré
Explorez les 161 fiches recettes illustrées issues de nos volumes La Cuisine Française du Quotidien.
Baguette tradition classique au levain de boulanger
Une baguette au levain naturel et à la farine T65. Prévoir les temps de fermentation et de pousse, en plus du travail de la pâte. Illustrati...
Baguette blanche à la poolish express
Une baguette blanche préparée avec une poolish. Le préferment se prépare en amont ; prévoir également les temps de levée. Illustration extra...
Baguette semi-complète aux graines de tournesol
Farines blanche et complète, graines de tournesol grillées : une baguette à découvrir pour varier les pains maison. Illustration extraite de...
Baguette aux céréales et graines de pavot
Une baguette maison aux céréales et au pavot, parsemée de flocons d’avoine. Prévoir le trempage et les temps de pousse. Illustration extrait...
Baguette de campagne à la farine de seigle
Farine de blé et farine de seigle pour une baguette de campagne. Une piste de pain maison à accompagner selon vos envies. Illustration extra...
Baguette aux olives vertes et herbes de Provence
Olives vertes, huile d’olive et herbes de Provence parfument cette baguette maison inspirée du Sud. Illustration extraite de « 100 baguettes...
Baguette aux noix et figues séchées
Noix, figues séchées et une touche de miel pour varier les baguettes maison et accompagner un plateau de fromages. Illustration extraite de ...
Baguette parisienne extra-fine et dorée
Une baguette fine à la farine T55, préparée sur poolish, avec une croûte dorée et une mie alvéolée. Une inspiration pour vos fournées maison...
Baguette lyonnaise à la farine de gruau
Farine de gruau T45, farine T65 et une touche de beurre ou de saindoux donnent une pâte souple à cette baguette lyonnaise. Illustration extr...
Baguette marseillaise à l'huile d'olive
Huile d’olive et herbes de Provence parfument cette baguette maison, à servir avec une tapenade ou un fromage de chèvre. Illustration extrai...
Baguette bretonne au sarrasin et gros sel
Farine de blé et sarrasin, beurre salé et gros sel : une baguette aux saveurs rustiques pour accompagner les repas. Cette recette contient d...
Baguette normande au cidre et pommes
Cidre brut, dés de pomme et une touche de calvados parfument cette baguette maison, à associer par exemple à un fromage normand. Illustratio...
Baguette alsacienne aux graines de cumin
Des graines de cumin grillées parfument cette baguette à la farine T55, façonnée avec une touche d’huile de tournesol. Illustration extraite...
Baguette corse à la farine de châtaigne
Farine de châtaigne, romarin, thym, myrte et huile d'olive parfument ces baguettes courtes inspirées du maquis corse. Illustration extr...
Baguette auvergnate au seigle et noix
Farine de seigle, cerneaux de noix et miel de châtaignier composent cette baguette rustique à la mie dense. Illustration extraite de « 100 b...
Baguette bordelaise au vin rouge et raisins
Vin rouge de Bordeaux et raisins secs donnent à cette baguette une mie fruitée et légèrement colorée. Illustration extraite de « 100 baguett...
Baguette lilloise à la bière blonde
Bière blonde, farine T65, cassonade et graines de pavot donnent à cette baguette une note maltée. Illustration extraite de « 100 baguettes t...
Baguette nantaise au muscadet et algues
Muscadet, laitue de mer séchée et fleur de sel apportent une note marine à cette baguette nantaise. Illustration extraite de « 100 baguettes...
Baguette strasbourgeoise à la choucroute
Choucroute crue bien égouttée et graines de carvi sont incorporées à la pâte de cette baguette strasbourgeoise. Illustration extraite de « 1...
Baguette niçoise aux pissenlits et anchois
Jeunes pissenlits blanchis, anchois, huile d’olive et herbes de Provence parfument cette baguette niçoise. Illustration extraite de « 100 ba...
Baguette minute à la levure chimique
Lait, huile neutre et levure chimique composent cette baguette minute sans temps de pousse, à servir de préférence tiède. Illustration extra...
Baguette express sans pétrissage
Cette pâte très hydratée se mélange à la cuillère puis repose deux heures : aucun pétrissage n'est nécessaire. Illustration extraite de...
Baguette éclair à la pâte autolyse
Une autolyse de la farine et de l’eau précède l’ajout du sel, de la levure et de l’huile d’olive dans cette baguette à repos court. Illustra...
Baguette rapide au robot pétrin
Farine T65, levure boulangère fraîche et un pétrissage au robot composent cette baguette rapide à la mie alvéolée. Illustration extraite de ...
Baguette instantanée à la poolish courte
Une poolish préparée avec farine, eau et levure puis reposée une heure sert de pré-ferment à cette baguette à la farine T65. Illustration ex...
Baguette turbo au four vapeur
Farine T65, levure fraîche et huile d’olive composent cette baguette cuite au four vapeur après un repos court. Illustration extraite de « 1...
Baguette à la machine à pain
Une recette à la machine à pain avec farine T65, levure boulangère et huile, à cuire dans la cuve ou à terminer au four après façonnage. Ill...
Baguette flash au micro-ondes et four
Le micro-ondes sert uniquement à accélérer la fermentation de ces petites baguettes, ensuite cuites au four traditionnel. Illustration extra...
Baguette minute aux pré-mix boulanger
Un mélange boulanger pour baguette, de l’eau, de l’huile d’olive et des graines de sésame composent cette version à préparation courte. Illu...
Baguette express congelée-décongelée
La pâte de cette baguette est congelée après façonnage, puis décongelée avant la cuisson afin de préparer plusieurs fournées à l’avance. Ill...
Baguette rapide à la pâte mère sèche
Pâte mère sèche, farine T65 et une petite quantité de levure boulangère composent cette baguette à fermentation courte. Illustration extrait...
Baguette aux ferments lyophilisés
Ferments lactiques lyophilisés et levure boulangère composent cette recette de deux baguettes à pousse courte. Illustration extraite de « 10...
Baguette au levain naturel de 7 jours
Un levain naturel actif, de la farine T65 et une fermentation de vingt-quatre heures composent ces baguettes façonnées par deux. Illustratio...
Baguette de tradition sur poolish
Farine T65, poolish préparée douze heures à l'avance et levure fraîche composent cette baguette de tradition. Illustration extraite de ...
Baguette artisanale à l’épeautre ancien
Farine d’épeautre ancien T110, levain d’épeautre et miel d’acacia composent ces baguettes courtes à pétrissage doux. Illustration extraite d...
Baguette bio aux farines locales
Farines biologiques de blé et de seigle, eau de source et levure boulangère composent ces baguettes aux farines locales. Illustration extrai...
Baguette rustique aux grains anciens
Farines de blé, d’épeautre et de kamut s’associent à des graines de tournesol, de lin et de sésame préalablement trempées. Illustration extr...
Baguette fermière au petit épeautre
Farine de petit épeautre, levain naturel, miel de lavande et herbes de Provence composent ces baguettes à fermentation longue. Illustration ...
Baguette monastique aux céréales complètes
Farines complètes de blé, de seigle et d’avoine, flocons d’avoine et miel composent ces baguettes courtes. Illustration extraite de « 100 ba...
Baguette paysanne au blé rouge de Bordeaux
Farine de blé rouge de Bordeaux T80, levain naturel et huile de noix composent ces baguettes rustiques à fermentation longue. Illustration e...
Baguette héritage aux variétés oubliées
Les farines de blé meunier d’Apt, d’amidonnier et d’engrain sont réunies avec un levain naturel dans cette recette aux variétés anciennes. I...
Baguette au grand épeautre
Farine de grand épeautre T110, levain d'épeautre et graines concassées composent cette baguette aux céréales. Illustration extraite de ...
Baguette de pays à l'huile de noix
Farine de pays T80, levain régional et huile de noix composent cette version de la baguette de terroir. Illustration extraite de « 100 bague...
Baguette aux blés anciens
Farines de blé poulard et de blé touselle, levain naturel et miel de tilleul composent cette baguette aux blés anciens. Illustration extrait...
Baguette jambon-beurre aux cornichons
Jambon blanc, beurre doux, cornichons et moutarde à l'ancienne garnissent cette baguette classique. Illustration extraite de « 100 bagu...
Baguette surprise au fromage fondu
Fromage à raclette, lardons, oignon et herbes de Provence garnissent ces baguettes roulées avant cuisson. Illustration extraite de « 100 bag...
Baguette saumon, avocat et aneth
Saumon fumé, avocat, fromage frais, citron vert et aneth garnissent ces tartines de baguette. Illustration extraite de « 100 baguettes tradi...
Baguette méditerranéenne tomates-mozzarella
Mozzarella, tomates séchées, basilic, origan et huile d’olive garnissent ces baguettes d’inspiration méditerranéenne. Illustration extraite ...
Baguette forestière champignons-lardons
Champignons, lardons fumés, échalotes, persil et crème fraîche composent la garniture forestière de ces baguettes. Illustration extraite de ...
Baguette océane fruits de mer-mayonnaise
Crevettes, chair de crabe, mayonnaise, aneth, citron et algues composent la garniture marine de ces baguettes. Illustration extraite de « 10...
Baguette campagnarde pâté-cornichons
Pâté de campagne, cornichons, moutarde à l’ancienne et beurre salé composent la garniture de ces baguettes campagnardes. Illustration extrai...
Baguette italienne prosciutto-roquette
Prosciutto, roquette, parmesan, tomates cerises et huile d’olive garnissent ces baguettes d’inspiration italienne. Illustration extraite de ...
Baguette au houmous et légumes grillés
Houmous, courgettes, aubergines, poivrons, cumin et coriandre composent la garniture végétarienne de ces baguettes. Illustration extraite de...
Baguette avocat-tomates et jalapeño
Avocat, tomates, fromage frais, jalapeño, citron vert et coriandre garnissent ces baguettes aux accents mexicains. Illustration extraite de ...
Baguette grecque feta-olives-concombre
Feta, olives de Kalamata, concombre, tomates cerises et origan composent la garniture grecque de ces baguettes. Illustration extraite de « 1...
Baguette scandinave saumon fumé-crème
Saumon fumé, crème fraîche, aneth, câpres, oignon rouge et citron garnissent ces baguettes d’inspiration scandinave. Illustration extraite d...
Baguette au porc effiloché et coleslaw
Porc effiloché, sauce barbecue, salade de chou et cornichons composent la garniture de ces baguettes d’inspiration américaine. Illustration ...
Baguette au porc, sauce soja et coriandre
Porc émincé, sauce soja, gingembre, ail, coriandre et pousses de soja garnissent ces baguettes aux accents asiatiques. Illustration extraite...
Baguette crevettes-mangue au curry doux
Crevettes, mangue, curry doux, crème de coco et coriandre composent la garniture sucrée-salée de ces baguettes. Illustration extraite de « 1...
Baguette aux épinards et à la betterave
Trois pâtes — nature, aux épinards et à la betterave — sont superposées puis roulées pour obtenir une baguette marbrée. Illustration extrait...
Baguette aux graines mélangées
Tournesol, lin, sésame et pavot garnissent la pâte de cette baguette aux graines mélangées. Illustration extraite de « 100 baguettes traditi...
Baguette au romarin et à l'ail
Ail, romarin frais, huile d'olive et gros sel parfument cette baguette aromatique. Illustration extraite de « 100 baguettes tradition »...
Baguette dorée aux graines de blé
Une dorure au jaune d'œuf et des graines de blé ou d'épeautre décorent cette baguette. Illustration extraite de « 100 baguettes tr...
Baguette marbrée chocolat-vanille
Cacao, vanille, lait et beurre parfument ces baguettes douces dont les pâtes claires et foncées forment un effet marbré. Illustration extrai...
Baguette aux cinq légumes colorés
Épinards, betterave, carotte, chou rouge et curcuma servent à préparer cinq pâtes superposées dans cette baguette créative. Illustration ext...
Baguette fleurie aux pétales comestibles
Violettes, roses et capucines comestibles décorent ces baguettes fleuries, fixées avec du blanc d’œuf et du sucre cristal. Illustration extr...
Baguette décorée aux motifs géométriques
Des entailles régulières et des bandes de graines de pavot et de sésame composent les motifs de ces baguettes décoratives. Illustration extr...
Baguette aux fibres et graines de chia
Farine complète T150, son d'avoine et graines de chia composent ces baguettes aux graines. Illustration extraite de « 100 baguettes tra...
Baguette aux graines de chanvre
Protéines de chanvre en poudre, graines de chanvre décortiquées et huile de chanvre entrent dans cette recette de baguette. Illustration ext...
Baguette aux fruits secs et amandes
Dattes, figues, abricots secs, amandes effilées et miel garnissent ces baguettes aux fruits secs. Illustration extraite de « 100 baguettes t...
Baguette aux baies de goji et graines de tournesol
Baies de goji séchées, graines de tournesol et miel ponctuent ces baguettes aux fruits et graines. Illustration extraite de « 100 baguettes ...
Baguette au kéfir de lait
Le kéfir de lait remplace une partie de l'eau dans la pâte de cette baguette, complétée par un peu de levure et d'huile d'oli...
Baguette aux graines de fenouil et anis vert
Graines de fenouil et anis vert parfument la pâte de ces baguettes aux graines. Illustration extraite de « 100 baguettes tradition », collec...
Madeleines de commercy traditionnelles au citron et fleur d'oranger
Madeleines de commercy traditionnelles au citron et fleur d'oranger. Illustration issue de « 100 petits gâteaux », collection La Cuisin...
Financiers aux amandes et beurre noisette parfumés à la vanille
Financiers aux amandes et beurre noisette parfumés à la vanille. Illustration issue de « 100 petits gâteaux », collection La Cuisine Françai...
Brioche parisienne traditionnelle à la mie filante
Brioche parisienne traditionnelle à la mie filante. Illustration issue de « 100 brioches dorées », collection La Cuisine Française du Quotid...
Brioche nanterre aux œufs fermiers dorés
Brioche nanterre aux œufs fermiers dorés. Illustration issue de « 100 brioches dorées », collection La Cuisine Française du Quotidien, Maiso...
Croissant classique au beurre français traditionnel
Croissant classique au beurre français traditionnel. Illustration issue de « 100 croissants parfaits », collection La Cuisine Française du Q...
Croissant à la margarine pour débutants économiques
Croissant à la margarine pour débutants économiques. Illustration issue de « 100 croissants parfaits », collection La Cuisine Française du Q...
Chocolat chaud à l'ancienne au lait entier
Un chocolat chaud au lait entier et au chocolat noir, pour les amateurs de saveurs classiques. Illustration extraite de « 100 boissons chaud...
Chocolat viennois à la chantilly parfumée
Chocolat au lait et chocolat noir, chantilly vanillée et copeaux de chocolat : une inspiration pour le goûter. Illustration extraite de « 10...
Chocolat liégeois aux copeaux de chocolat noir
Un chocolat chaud intense au chocolat noir, relevé d’une pointe de café et garni de copeaux de chocolat. Illustration extraite de « 100 bois...
Chocolat chaud épais à la farine de cacao
Farine de cacao, lait entier, crème et fécule de pomme de terre donnent une texture dense à ce chocolat chaud. Illustration extraite de « 10...
Chocolat au lait d'amande et sirop d'érable
Lait d’amande, lait entier et sirop d’érable se rencontrent dans ce chocolat chaud gourmand. Illustration extraite de « 100 boissons chaudes...
Chocolat blanc onctueux à la vanille bourbon
Chocolat blanc, lait entier et vanille bourbon : une variation douce autour des boissons chaudes au chocolat. Illustration extraite de « 100...
Chocolat chaud à la pâte à tartiner aux noisettes
Du lait entier, du chocolat au lait et de la pâte à tartiner aux noisettes pour une boisson onctueuse, garnie de noisettes grillées. Illustr...
Chocolat chaud belge à la crème
Chocolat belge noir, lait entier, crème fraîche, vanille et beurre salé composent ce chocolat chaud. Illustration extraite de « 100 boissons...
Chocolat chaud suisse
Chocolat suisse au lait, chocolat noir, crème et miel de châtaignier composent cette boisson, servie avec des noisettes torréfiées. Illustra...
Chocolat italien au mascarpone fouetté
Un chocolat noir au lait entier surmonté de mascarpone fouetté, parfumé de vanille et d’une pointe de cannelle. Illustration extraite de « 1...
Crème au chocolat de grand-mère
Crème au chocolat de grand-mère. Illustration issue de « 100 crèmes et desserts », collection La Cuisine Française du Quotidien, Maison Beau...
Pot de crème parisien au chocolat noir
Pot de crème parisien au chocolat noir. Illustration issue de « 100 crèmes et desserts », collection La Cuisine Française du Quotidien, Mais...
Brownie au chocolat noir fondant traditionnel
Brownie au chocolat noir fondant traditionnel. Illustration issue de « 100 brownies et carrés », collection La Cuisine Française du Quotidie...
Brownie fudgy au cacao pur intense
Brownie fudgy au cacao pur intense. Illustration issue de « 100 brownies et carrés », collection La Cuisine Française du Quotidien, Maison B...
Ganache montée au chocolat noir traditionnelle
Ganache montée au chocolat noir traditionnelle. Illustration issue de « 100 truffes et ganaches », collection La Cuisine Française du Quotid...
Ganache à la crème fraîche et beurre doux
Ganache à la crème fraîche et beurre doux. Illustration issue de « 100 truffes et ganaches », collection La Cuisine Française du Quotidien, ...
Soufflé au fromage de comté traditionnel
Soufflé au fromage de comté traditionnel. Illustration issue de « 100 soufflés qui ne retombent jamais », collection La Cuisine Française du...
Soufflé au roquefort et noix du périgord
Soufflé au roquefort et noix du périgord. Illustration issue de « 100 soufflés qui ne retombent jamais », collection La Cuisine Française du...
Soufflé au gruyère et jambon de bayonne
Soufflé au gruyère et jambon de bayonne. Illustration issue de « 100 soufflés qui ne retombent jamais », collection La Cuisine Française du ...
Pâte à crêpes traditionnelle bretonne
Pâte à crêpes traditionnelle bretonne. Illustration issue de « 100 crêpes et galettes familiales », collection La Cuisine Française du Quoti...
Pâte à crêpes au lait ribot acidulé
Pâte à crêpes au lait ribot acidulé. Illustration issue de « 100 crêpes et galettes familiales », collection La Cuisine Française du Quotidi...
Pâte à crêpes à la bière blonde bretonne
Pâte à crêpes à la bière blonde bretonne. Illustration issue de « 100 crêpes et galettes familiales », collection La Cuisine Française du Qu...
Salade lyonnaise aux œufs durs et lardons croustillants
Salade lyonnaise aux œufs durs et lardons croustillants. Illustration issue de « 100 salades aux œufs qui changent tout », collection La Cui...
Salade niçoise aux œufs durs et anchois de collioure
Salade niçoise aux œufs durs et anchois de collioure. Illustration issue de « 100 salades aux œufs qui changent tout », collection La Cuisin...
Salade de pommes de terre nouvelles aux œufs durs et ciboulette
Salade de pommes de terre nouvelles aux œufs durs et ciboulette. Illustration issue de « 100 salades aux œufs qui changent tout », collectio...
Sauce au cheddar anglaise traditionnelle
Sauce au cheddar anglaise traditionnelle. Illustration issue de « 100 créations au cheddar », collection La Cuisine Française du Quotidien, ...
Fondue au cheddar et bière blonde
Fondue au cheddar et bière blonde. Illustration issue de « 100 créations au cheddar », collection La Cuisine Française du Quotidien, Maison ...
Fondue savoyarde classique au gruyère et beaufort
Fondue savoyarde classique au gruyère et beaufort. Illustration issue de « 100 fondues et raclettes », collection La Cuisine Française du Qu...
Fondue aux trois fromages de Savoie tradition familiale
Fondue aux trois fromages de Savoie tradition familiale. Illustration issue de « 100 fondues et raclettes », collection La Cuisine Française...
Salade caprese française aux tomates de nos régions
Salade caprese française aux tomates de nos régions. Illustration issue de « 100 créations à la mozzarella », collection La Cuisine Français...
Carpaccio de courgettes à la mozzarella di bufala
Carpaccio de courgettes à la mozzarella di bufala. Illustration issue de « 100 créations à la mozzarella », collection La Cuisine Française ...
Tartare de tomates anciennes et mozzarella burrata
Tartare de tomates anciennes et mozzarella burrata. Illustration issue de « 100 créations à la mozzarella », collection La Cuisine Française...
Carottes vichy traditionnelles au beurre salé de bretagne
Carottes vichy traditionnelles au beurre salé de bretagne. Illustration issue de « 100 carottes et racines oubliées », collection La Cuisine...
Carottes glacées au miel de lavande et thym frais
Carottes glacées au miel de lavande et thym frais. Illustration issue de « 100 carottes et racines oubliées », collection La Cuisine Françai...
Carottes rôties entières aux épices douces orientales
Carottes rôties entières aux épices douces orientales. Illustration issue de « 100 carottes et racines oubliées », collection La Cuisine Fra...
Carpaccio de courgettes au parmesan et citron vert
Carpaccio de courgettes au parmesan et citron vert. Illustration issue de « 100 courgettes inventives », collection La Cuisine Française du ...
Salade de courgettes spiralées à la menthe et feta
Salade de courgettes spiralées à la menthe et feta. Illustration issue de « 100 courgettes inventives », collection La Cuisine Française du ...
Gazpacho vert aux courgettes et basilic
Gazpacho vert aux courgettes et basilic. Illustration issue de « 100 courgettes inventives », collection La Cuisine Française du Quotidien, ...
Velouté de cèpes de bordeaux à la crème de châtaigne
Velouté de cèpes de bordeaux à la crème de châtaigne. Illustration issue de « 100 champignons de France », collection La Cuisine Française d...
Risotto aux cèpes frais et parmesan vieilli 24 mois
Risotto aux cèpes frais et parmesan vieilli 24 mois. Illustration issue de « 100 champignons de France », collection La Cuisine Française du...
Poulet rôti grand-mère aux herbes de provence
Poulet rôti grand-mère aux herbes de provence. Illustration issue de « 100 poulets rôtis parfaits », collection La Cuisine Française du Quot...
Poulet fermier au beurre et estragon
Poulet fermier au beurre et estragon. Illustration issue de « 100 poulets rôtis parfaits », collection La Cuisine Française du Quotidien, Ma...
Poulet de bresse aux quarante gousses d'ail
Poulet de bresse aux quarante gousses d'ail. Illustration issue de « 100 poulets rôtis parfaits », collection La Cuisine Française du Q...
Poulet grillé aux herbes de provence et citron
Poulet grillé aux herbes de provence et citron. Illustration issue de « 100 poulets grillés », collection La Cuisine Française du Quotidien,...
Poulet mariné au vin blanc et échalotes
Poulet mariné au vin blanc et échalotes. Illustration issue de « 100 poulets grillés », collection La Cuisine Française du Quotidien, Maison...
Poulet mariné à la moutarde de dijon et miel
Poulet mariné à la moutarde de dijon et miel. Illustration issue de « 100 poulets grillés », collection La Cuisine Française du Quotidien, M...
Poulet rôti aux herbes de provence et citron confit
Poulet rôti aux herbes de provence et citron confit. Illustration issue de « 100 poulets au four faciles », collection La Cuisine Française ...
Poulet fermier rôti à l'ail en chemise et romarin
Poulet fermier rôti à l'ail en chemise et romarin. Illustration issue de « 100 poulets au four faciles », collection La Cuisine Françai...
Crevettes grises au beurre d'escargot et persil plat
Crevettes grises au beurre d'escargot et persil plat. Illustration issue de « 100 crevettes roses et grises », collection La Cuisine Fr...
Crevettes roses à l'ail confit et huile d'olive
Crevettes roses à l'ail confit et huile d'olive. Illustration issue de « 100 crevettes roses et grises », collection La Cuisine Fr...
Bouillabaisse marseillaise express aux poissons du marché
Bouillabaisse marseillaise express aux poissons du marché. Illustration issue de « 100 bouillabaisses simplifiées », collection La Cuisine F...
Bouillabaisse de grand-mère en 25 minutes chrono
Bouillabaisse de grand-mère en 25 minutes chrono. Illustration issue de « 100 bouillabaisses simplifiées », collection La Cuisine Française ...
Bar en croûte de sel aux herbes de Provence
Bar en croûte de sel aux herbes de Provence. Illustration issue de « 100 bars et dorades », collection La Cuisine Française du Quotidien, Ma...
Dorade royale en papillote provençale
Dorade royale en papillote provençale. Illustration issue de « 100 bars et dorades », collection La Cuisine Française du Quotidien, Maison B...
Bar grillé au fenouil sauvage et pastis
Bar grillé au fenouil sauvage et pastis. Illustration issue de « 100 bars et dorades », collection La Cuisine Française du Quotidien, Maison...
Agnolotti del plin au bœuf braisé et parmesan
Agnolotti del plin au bœuf braisé et parmesan. Illustration issue de « 100 agnolotti du Piémont français », collection La Cuisine Française ...
Agnolotti piémontais au veau et mortadelle
Agnolotti piémontais au veau et mortadelle. Illustration issue de « 100 agnolotti du Piémont français », collection La Cuisine Française du ...
Agnolotti aux trois viandes et noix
Agnolotti aux trois viandes et noix. Illustration issue de « 100 agnolotti du Piémont français », collection La Cuisine Française du Quotidi...
Cannellonis épinards-ricotta à la florentine
Cannellonis épinards-ricotta à la florentine. Illustration issue de « 100 cannellonis farcis », collection La Cuisine Française du Quotidien...
Cannellonis à la bolognaise traditionnelle
Cannellonis à la bolognaise traditionnelle. Illustration issue de « 100 cannellonis farcis », collection La Cuisine Française du Quotidien, ...
Cannellonis quattro formaggi crémeux
Cannellonis quattro formaggi crémeux. Illustration issue de « 100 cannellonis farcis », collection La Cuisine Française du Quotidien, Maison...
Cannellonis aux champignons porcini et parmesan
Cannellonis aux champignons porcini et parmesan. Illustration issue de « 100 cannellonis farcis », collection La Cuisine Française du Quotid...
Gnocchis de pommes de terre à la parisienne
Gnocchis de pommes de terre à la parisienne. Illustration issue de « 100 gnocchis et quenelles », collection La Cuisine Française du Quotidi...
Gnocchis gratinés au gruyère et beurre noisette
Gnocchis gratinés au gruyère et beurre noisette. Illustration issue de « 100 gnocchis et quenelles », collection La Cuisine Française du Quo...
Gnocchis poêlés aux champignons de Paris et persil
Gnocchis poêlés aux champignons de Paris et persil. Illustration issue de « 100 gnocchis et quenelles », collection La Cuisine Française du ...
Biryani au bœuf de charolais et épices douces françaises
Biryani au bœuf de charolais et épices douces françaises. Illustration issue de « 100 biryanis à la française », collection La Cuisine Franç...
Biryani d'agneau de pré-salé aux herbes de provence et cardamome
Biryani d'agneau de pré-salé aux herbes de provence et cardamome. Illustration issue de « 100 biryanis à la française », collection La ...
Biryani de veau normand au cidre et garam masala
Biryani de veau normand au cidre et garam masala. Illustration issue de « 100 biryanis à la française », collection La Cuisine Française du ...
Thieboudienne traditionnel au poisson et légumes
Thieboudienne traditionnel au poisson et légumes. Illustration issue de « 100 riz africains », collection La Cuisine Française du Quotidien,...
Jollof rice ghanéen aux crevettes et plantains
Jollof rice ghanéen aux crevettes et plantains. Illustration issue de « 100 riz africains », collection La Cuisine Française du Quotidien, M...
Riz au gras ivoirien à la viande fumée
Riz au gras ivoirien à la viande fumée. Illustration issue de « 100 riz africains », collection La Cuisine Française du Quotidien, Maison Be...
Risotto aux courgettes et basilic frais
Risotto aux courgettes et basilic frais. Illustration issue de « 100 risottos créatifs », collection La Cuisine Française du Quotidien, Mais...
Risotto aux épinards et fromage de chèvre
Risotto aux épinards et fromage de chèvre. Illustration issue de « 100 risottos créatifs », collection La Cuisine Française du Quotidien, Ma...
Risotto aux champignons de Paris et thym
Risotto aux champignons de Paris et thym. Illustration issue de « 100 risottos créatifs », collection La Cuisine Française du Quotidien, Mai...
Épaule d'agneau confite à l'ail et au thym
Épaule d'agneau confite à l'ail et au thym. Illustration issue de « 100 agneau confit », collection La Cuisine Française du Quotid...
Épaule confite aux herbes de Provence et citron confit
Épaule confite aux herbes de Provence et citron confit. Illustration issue de « 100 agneau confit », collection La Cuisine Française du Quot...
Bœuf bourguignon traditionnel express
Bœuf bourguignon traditionnel express. Illustration issue de « 100 bœufs bourguignons express », collection La Cuisine Française du Quotidie...
Bœuf bourguignon de grand-mère revisité
Bœuf bourguignon de grand-mère revisité. Illustration issue de « 100 bœufs bourguignons express », collection La Cuisine Française du Quotid...
Bourguignon au pinot noir de Bourgogne
Bourguignon au pinot noir de Bourgogne. Illustration issue de « 100 bœufs bourguignons express », collection La Cuisine Française du Quotidi...
Daube de bœuf provençale aux olives noires et herbes de provence
Daube de bœuf provençale aux olives noires et herbes de provence. Illustration issue de « 100 daubes et civets », collection La Cuisine Fran...
Daube de taureau de camargue au vin rouge et orange
Daube de taureau de camargue au vin rouge et orange. Illustration issue de « 100 daubes et civets », collection La Cuisine Française du Quot...
Daube d'agneau aux aubergines et tomates confites
Daube d'agneau aux aubergines et tomates confites. Illustration issue de « 100 daubes et civets », collection La Cuisine Française du Q...