Entrecôte-frites, harengs pommes à l'huile, crème caramel : la trilogie éternelle du bistrot. Sur les menus du XXe et les collections privées, cent recettes du classique parisien.
L'ADN culinaire de Paris : entrecôte-frites, blanquette, œufs mayo, crème caramel.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
