MAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESAu temps du Roi-Soleil, le cabaret est le salon du peuple : on y mange, on y boit, on y complote. Sur Massialot (1691) et La Varenne (1651), cent recettes des tavernes de Paris — ragoûts, pâtés, vins chauds.
Le cœur de la sociabilité parisienne : on y mange, on y boit, on y complote.
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