MAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESBien avant le traiteur moderne, la corporation des traiteurs orchestre les grands festins de la ville. Sur La Varenne et les archives notariales, cent recettes des maîtres du service — terrines, pièces montées, entremets d'apparat.
Les organisateurs des grands festins, ancêtres du traiteur moderne.
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