MAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESDerrière chaque bouchon, une lignée de mères : Brazier, Bignon, Fillioux. Cent recettes de cette transmission de femme à femme, sur les archives et la presse gastronomique lyonnaise.
Les héritiers des mères lyonnaises : tablier de sapeur, quenelles, gratins.
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