La diligence impose ses horaires ; l'auberge, ses plats mijotés d'avance. Sur Stendhal, Balzac et les guides de voyage du XIXe, cent recettes de la table des voyageurs — celle qu'on attendait entre deux étapes.
La table obligatoire du voyageur en diligence : une cuisine régionale de qualité.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
