À chaque relais, on change les chevaux et l'on passe à table : le voyageur découvre la France par ses auberges. Des guides Joanne à Stendhal et Balzac, cent recettes de la route — le meilleur de chaque terroir traversé.
La table obligatoire du voyageur en diligence : une cuisine régionale de qualité.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
