Tablier de sapeur, quenelle de brochet, gratin qui gratine : le bouchon est une cuisine franche et généreuse. Sur les cookbooks lyonnais et les témoignages de Bocuse, cent recettes-signatures.
Les héritiers des mères lyonnaises : tablier de sapeur, quenelles, gratins.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
