Waterzoï crémeux, potjevleesch en terrine, carbonade à la bière : le répertoire flamand dans toute sa générosité. Sur les éditions régionales du Nord et les archives de Dunkerque, cent recettes.
Le café-restaurant de la Flandre française : waterzoï, potjevleesch, carbonade.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
