Les Pains et Viennoiseries
Cent pains, brioches et viennoiseries de tradition
100 recettes pour les bases. Cent pains, brioches et viennoiseries de tradition. Du « baguette parisienne » au « brioche parisienne à tête », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- Chapitre 1 — Les Pains du Quotidien · 12
- Chapitre 2 — Les Pains Régionaux Français · 13
- Chapitre 3 — Les Pains Spéciaux et Garnis · 13
- Chapitre 4 — Les Brioches Classiques · 12
- Chapitre 5 — Les Viennoiseries Feuilletées · 13
- Chapitre 6 — Les Viennoiseries Régionales · 12
- Chapitre 7 — Les Pains de Fête et Sucrés · 13
- Chapitre 8 — Les Pains Modernes et au Levain Naturel · 12
