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Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Le Petit Beaulieu
Les Gâteaux de Famille
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Cent gâteaux — quatre-quarts, Paris-Brest, Saint-Honoré, opéra
Maison Beaulieu
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Le Petit Beaulieu

Les Gâteaux de Famille

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Cent gâteaux — quatre-quarts, Paris-Brest, Saint-Honoré, opéra

100 recettes pour les desserts. Cent gâteaux — quatre-quarts, Paris-Brest, Saint-Honoré, opéra. Du « quatre-quarts breton canonique » au « Paris-Brest canon mousseline pralinée », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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100 titres · 8 chapitres

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Chapitre 1 — Chapitre I — Les Gâteaux Familiaux Simples · 12 titres
  1. quatre-quarts breton canonique
  2. marbré chocolat-vanille
  3. gâteau au yaourt familial
  4. cake aux fruits confits classique
  5. cake au citron de Menton IGP
  6. cake aux raisins de Smyrne au rhum
  7. gâteau au chocolat fondant familial
  8. gâteau aux pommes Reinette à la cannelle
  9. gâteau aux noix du Périgord AOP
  10. gâteau aux carottes francisé
  11. quatre-quarts à la fleur d’oranger
  12. gâteau aux noisettes du Piémont DOP
Chapitre 2 — Chapitre II — Les Génoises et Biscuits de Savoie · 12 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Chapitre III — Les Cakes et Pain d’Épices · 13 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Chapitre IV — Les Pâtes à Choux Garnies · 13 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Chapitre V — Les Gâteaux Pâtissiers Classiques · 13 titres · verrouillé
Chapitre 6 — Chapitre VI — Les Babas et Savarins · 12 titres · verrouillé
Chapitre 7 — Chapitre VII — Les Gâteaux Régionaux Codifiés · 13 titres · verrouillé
Chapitre 8 — Chapitre VIII — Les Petits Gâteaux Individuels · 12 titres · verrouillé
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