Le Petit Beaulieu
Les Ratafias, Liqueurs & Sirops
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Cent boissons maison — vins de table, ratafias, liqueurs, sirops, eaux-de-vie
Maison Beaulieu
Les Ratafias, Liqueurs & Sirops
Cent boissons maison — vins de table, ratafias, liqueurs, sirops, eaux-de-vie
100 recettes pour les conserves & patrimoine. Cent boissons maison — vins de table, ratafias, liqueurs, sirops, eaux-de-vie. Du « ratafia de Bourgogne au marc et au jus de raisin » au « liqueur de verveine du Velay maison », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- Chapitre I — Ratafias de Fruits · 12
- Chapitre II — Vins de Fruits et Hypocras · 12
- Chapitre III — Liqueurs aux Fruits · 13
- Chapitre IV — Liqueurs aux Plantes, Herbes et Épices · 12
- Chapitre V — Eaux-de-Vie Infusées et Macérats · 12
- Chapitre VI — Sirops de Fruits · 13
- Chapitre VII — Sirops de Fleurs, d’Épices et d’Herbes · 13
- Chapitre VIII — Élixirs, Mistelles et Préparations Traditionnelles · 13
