Le Petit Beaulieu
Cuisine Bretonne
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Cent recettes — far, kouign, cotriade, beurre de baratte
Maison Beaulieu
Cuisine Bretonne
Cent recettes — far, kouign, cotriade, beurre de baratte
100 recettes pour les patrimoines régionaux & hors-série. Cent recettes — far, kouign, cotriade, beurre de baratte. Du « la galette de blé noir complète (œuf, jambon, fromage) » au « le homard à l’armoricaine », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- Chapitre 1 — Crêpes et Galettes de Bretagne · 12
- Chapitre 2 — Soupes et Potages Bretons · 12
- Chapitre 3 — Poissons de l’Atlantique · 13
- Chapitre 4 — Crustacés et Coquillages · 13
- Chapitre 5 — Viandes, Volailles et Agneau Pré-Salé · 13
- Chapitre 6 — Légumes, Accompagnements et Garnitures · 12
- Chapitre 7 — Pâtisseries et Desserts Bretons · 12
- Chapitre 8 — Conserves, Boissons et Garde-Manger Breton · 13
