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Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Le Petit Beaulieu
Les Soufflés et Bavarois
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Cent desserts qui montent et tremblent
Maison Beaulieu
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Le Petit Beaulieu

Les Soufflés et Bavarois

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Cent desserts qui montent et tremblent

100 recettes pour les desserts. Cent desserts qui montent et tremblent. Du « soufflé au Grand Marnier canon » au « bavarois à la vanille Bourbon canon », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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100 titres · 8 chapitres

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Chapitre 1 — Chapitre I — Les Soufflés Sucrés Chauds Canon · 13 titres
  1. soufflé au Grand Marnier canon
  2. soufflé au chocolat noir 70 % canon
  3. soufflé à la vanille Bourbon
  4. soufflé à la liqueur de Chartreuse jaune
  5. soufflé Rothschild aux fruits confits au kirsch
  6. soufflé au Cointreau
  7. soufflé au café espresso
  8. soufflé au pralin
  9. soufflé à la pistache de Sicile
  10. soufflé Lapérouse à l’Armagnac AOC
  11. soufflé au marasquin
  12. soufflé à la fève tonka
  13. soufflé Suzette à l’orange Maltaise
Chapitre 2 — Chapitre II — Les Soufflés aux Fruits · 12 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Chapitre III — Les Soufflés Glacés · 10 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Chapitre IV — Les Bavarois à la Crème Anglaise · 13 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Chapitre V — Les Bavarois aux Fruits · 13 titres · verrouillé
Chapitre 6 — Chapitre VI — Les Charlottes Russes et Parisiennes · 13 titres · verrouillé
Chapitre 7 — Chapitre VII — Les Mousses Moulées et Marquises · 13 titres · verrouillé
Chapitre 8 — Chapitre VIII — Les Diplomates et Pavés Glacés · 13 titres · verrouillé
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