Le Petit Beaulieu
Les Volailles de Basse-Cour
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Cent recettes du fournil — poulet, canard, pintade, oie
Maison Beaulieu
Les Volailles de Basse-Cour
Cent recettes du fournil — poulet, canard, pintade, oie
100 recettes pour les plats principaux. Cent recettes du fournil — poulet, canard, pintade, oie. Du « poulet rôti à la française » au « canard à l’orange canon Carême », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- Chapitre 1 — Le Poulet Rôti et ses Variantes · 13
- Chapitre 2 — Les Poulets Sautés · 12
- Chapitre 3 — Les Poulardes Bourgeoises · 13
- Chapitre 4 — Le Canard à la Française · 13
- Chapitre 5 — L’Oie de la Tradition · 12
- Chapitre 6 — La Pintade et le Pigeon de Volière · 13
- Chapitre 7 — La Dinde, le Chapon et l’Oison · 12
- Chapitre 8 — Le Lapin de Garenne et le Lapin Domestique · 12
