Le Petit Beaulieu
Les Hors d'Œuvre Froids
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Cent entrées de cérémonie pour ouvrir la table
Maison Beaulieu
Les Hors d'Œuvre Froids
Cent entrées de cérémonie pour ouvrir la table
100 recettes pour les entrées. Cent entrées de cérémonie pour ouvrir la table. Du « carottes râpées vinaigrette » au « aspic de légumes », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- Chapitre 1 — Les Crudités et Salades de Tradition · 13
- Chapitre 2 — Les Œufs Froids et Œufs Mimosa · 12
- Chapitre 3 — Les Terrines et Pâtés en Croûte · 13
- Chapitre 4 — Les Aspics et Préparations en Gelée · 12
- Chapitre 5 — Les Poissons Marinés et Tartares · 13
- Chapitre 6 — Les Crustacés Froids · 12
- Chapitre 7 — Les Mousses et Verrines Froides · 13
- Chapitre 8 — Les Canapés et Bouchées d’Apéritif · 12
