Les Salades de Tradition

Cent salades composées, vertes, tièdes et de saison

100 recettes pour les entrées. Cent salades composées, vertes, tièdes et de saison. Du « salade de laitue à la vinaigrette » au « carottes râpées à la vinaigrette », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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Au sommaire — 100 recettes

Chapitre 1 — Les Salades Vertes Classiques · 12
Chapitre 2 — Les Salades Composées Bourgeoises · 13
Chapitre 3 — Les Salades Tièdes · 12
Chapitre 4 — Les Salades de Crudités · 13
Chapitre 5 — Les Salades de Légumineuses et Céréales · 12
Chapitre 6 — Les Salades de Poissons et Crustacés · 12
Chapitre 7 — Les Salades de Viandes, Volailles et Charcuteries · 13
Chapitre 8 — Les Salades Adoptées et Modernes · 13

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