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Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Le Petit Beaulieu
Les Volailles de Basse-Cour
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Cent recettes du fournil — poulet, canard, pintade, oie
Maison Beaulieu
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Le Petit Beaulieu

Les Volailles de Basse-Cour

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Cent recettes du fournil — poulet, canard, pintade, oie

100 recettes pour les plats principaux. Cent recettes du fournil — poulet, canard, pintade, oie. Du « poulet rôti à la française » au « canard à l’orange canon Carême », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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Les Marées de Rivière

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100 titres · 8 chapitres

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Chapitre 1 — Le Poulet Rôti et ses Variantes · 13 titres
  1. poulet rôti à la française
  2. poulet rôti au beurre et estragon
  3. poulet rôti aux herbes de Provence
  4. poulet rôti à la moutarde
  5. poulet rôti au citron
  6. poulet rôti au cidre
  7. poulet rôti au vin jaune
  8. poulet rôti farci aux marrons
  9. poulet rôti farci au pain
  10. poulet rôti à la lyonnaise
  11. poulet rôti en croûte de sel
  12. poulet rôti à l’ail en chemise
  13. poulet rôti au lard et oignons
Chapitre 2 — Les Poulets Sautés · 12 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Les Poulardes Bourgeoises · 13 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Le Canard à la Française · 13 titres · verrouillé
Chapitre 5 — L’Oie de la Tradition · 12 titres · verrouillé
Chapitre 6 — La Pintade et le Pigeon de Volière · 13 titres · verrouillé
Chapitre 7 — La Dinde, le Chapon et l’Oison · 12 titres · verrouillé
Chapitre 8 — Le Lapin de Garenne et le Lapin Domestique · 12 titres · verrouillé
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