Ultra Marine
100 poissons de mer et de fleuves de Guyane
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du Maroni à l’Atlantique
Maison Beaulieu
100 poissons de mer et de fleuves de Guyane
du Maroni à l’Atlantique
100 recettes de Guyane. Du Maroni à l’Atlantique. Du « acoupa rouge grillé au charbon de bois » au « machoiran de rivière fumé du Maroni », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- Acoupa rouge et poissons de mer · 15
- Coulirou et poissons pélagiques · 12
- Aïmara et grands poissons de fleuve · 15
- Machoiran et silures guyanais · 12
- Atipa et petits poissons de rivière · 12
- Poissons fumés et séchés · 10
- Soupes et bouillons de poisson · 12
- Crevettes et écrevisses des fleuves · 12
