Ultra Marine
100 douceurs, pains et boissons de Saint-Pierre-et-Miquelon
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le sucré du froid
Maison Beaulieu
100 douceurs, pains et boissons de Saint-Pierre-et-Miquelon
le sucré du froid
100 recettes de Saint-Pierre-et-Miquelon. Le sucré du froid. Du « tarte aux baquets (plaquebières / chicoutés) de l’archipel » au « pain de campagne à la levure de l’archipel », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- Tartes aux fruits sauvages de l’archipel · 16
- Gâteaux d’enfance et pâtisseries de la maison · 15
- Confitures et conserves des saisons froides · 12
- Pains, brioches et viennoiseries · 12
- Crêpes, galettes et desserts de voyage · 10
- Boissons chaudes et infusions nordiques · 10
- Cidres, bières et alcools locaux · 13
- Digestifs, eaux-de-vie et spécialités de l’archipel · 12
