La Maison s’enrichit chaque jour. L’achat en ligne ouvrira bientôt.
Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Couverture 3D — 100 colombos et mijotés créoles
Ultra Marine

100 colombos et mijotés créoles

Parcourir le sommaire ↓

le patrimoine indien de la Martinique

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de Martinique. Le patrimoine indien de la Martinique. Du « colombo de poulet à la martiniquaise » au « cari de poulet à la créole martiniquaise », 9 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

Découvrir Ultra MarineFeuilleter le répertoire · 6500 recettes🎁 Extrait gratuit + nos éditions premium & cadeau
Essentielledès 33 € · AmazonCollectordès 79 €Collector Luxedès 95 € · Direct

Dans la même collection

Couverture 3D — 100 poissons et fruits de mer martiniquais100 poissons et fruits de mer martiniquaisCouverture 3D — 100 lambis et crustacés des Antilles françaises100 lambis et crustacés des Antilles françaisesCouverture 3D — 100 recettes de court-bouillon et blaff100 recettes de court-bouillon et blaffCouverture 3D — 100 accras, bouchées et street food martiniquais100 accras, bouchées et street food martiniquaisCouverture 3D — 100 légumes pays et féculents créoles100 légumes pays et féculents créolesCouverture 3D — 100 douceurs créoles et pâtisseries martiniquaises100 douceurs créoles et pâtisseries martiniquaisesCouverture 3D — 100 rhums arrangés, ti-punch et boissons tropicales100 rhums arrangés, ti-punch et boissons tropicales

Le sommaire détaillé

100 titres · 9 chapitres

Le premier chapitre de chaque livre est en accès libre. Un seul courriel ouvre les autres titres sur cet appareil.

Ouvrir tous les chapitres avec mon adresse courriel

Ouvrir tous les sommaires

Un seul courriel suffit pour consulter l’ensemble des titres de recettes de tous les catalogues de la Maison.

Tous les titres sont accessibles. Ouvrez les chapitres à votre rythme.

Chapitre 1 — Les colombos de viande de boucherie · 20 titres
  1. colombo de poulet à la martiniquaise
  2. colombo de cabri traditionnel
  3. colombo de porc aux légumes pays
  4. colombo de mouton aux pommes de terre
  5. colombo de bœuf aux christophines
  6. colombo de poulet aux pruneaux
  7. colombo de veau aux légumes confits
  8. colombo de queue de bœuf
  9. colombo de canard aux herbes pays
  10. colombo de poulet au lait de coco
  11. colombo de cabri à l’indienne tamoule
  12. colombo de porc aux gombos
  13. colombo de mouton à la dachine
  14. colombo de poulet du dimanche
  15. colombo de cabri du Marin
  16. colombo de boudin créole
  17. colombo de tripes à la martiniquaise
  18. colombo de jarret de porc aux légumes pays
  19. colombo de poulet aux fruits à pain
  20. colombo de cabri aux ignames pays
Chapitre 2 — Les colombos de poisson et fruits de mer · 10 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Les colombos végétariens et de légumes pays · 10 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Les caris créoles à l’indienne · 12 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Les massalés · 15 titres · verrouillé
Chapitre 6 — Les civets et daubes créoles · 10 titres · verrouillé
Chapitre 7 — Les ragoûts longs et plats du dimanche · 10 titres · verrouillé
Chapitre 8 — Les bouillons et soupes mijotées · 8 titres · verrouillé
Chapitre 9 — Les achards et condiments mijotés · 5 titres · verrouillé
La correspondance de la Maison

Recevez des nouvelles de la Maison

Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.